Zutaten

• 2 Salatgurken
• Salz
• Zucker
• Pfeffer
• 1 Schalotte
• 2 El Weißweinessig
• 5 El Schlagsahne
• 1/2 Bund Dill

Zubereitung

• Gurken schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Leicht durchkneten und 4–6 Min. ziehen lassen, dann den entstandenen Sud abgießen.
• Schalotte fein würfeln und mit Essig und Sahne zu den Gurken geben. Dillspitzen fein hacken und untermischen.

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Mälzer