Quetschkartoffeln mit Parmesan

Zutaten

• Kartoffeln

• Butter

• Frühlingszwiebeln

• Parmesan

• Muskat

• Salz

Zubereitung

1. Kartoffeln kochen,

2. parallel Frühlingszwiebeln (Ringe) in Butter anschwitzen, zusätzlich Butter auslassen

3. in die Kartoffeln zum Quetschen zugeben,Das verhältnis Butter zu Kartoffeln kann in Richtung 1 : 1 tendieren

4. Parmesan reinreiben

5. mit Muskat und Salz abschmecken

Quelle: Ich