Rindfleischsalat - Yam Nüa

Zutaten:

• Rindfleisch, z.B. Hüftsteak

• Gewürzgurke

• rote Zwiebeln

• Essig, am besten Reisessig - da milder

• Zucker

• Fischsoße

• Zwiebeln

• Chillie

• Limonensaft

• Frühlingszwiebeln

• Tomate

• Selleriegrün, als Korianderersatz

Zubereitung:

• Rindfleisch braten, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

• Gurke, Zwiebeln, Frühlingsziebeln, Chillie, rote Zwiebeln und Tomate zuschneiden.

• Dressing aus Zucker, Reisessig, Fischsoße und Limonensaft zusammen rühren und mit Gurkenflüssigkeit abschmecken.

• Alles zusammen rühren – ready!