Kisir

Zutaten:

• 500 g Bulgur, Cous Cous, Weizengrieß

• Paprika

• Petersilie

• Frühlingszwiebeln o. Zwiebeln

• 2 EL Tomatenmark

• Salatöl und Zitronensaft

• Granatapfelessig

• Salz

• und Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:

1. Bulgur mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen, eventuell Wassr nachgießen, bis das Getreide weich ist.

2. Paprika, Petersilie und Zwiebeln klein schneiden und mit dem Bulgur vermischen

3. Dressing aus Tomatenmark, Öl, Zitronensaft und Grnatapfelessig anrühren, eventuell mit Salz und anderen Gewürzen je nach Geschmak, abschmecken und mit dem Bulgur vermischen, bei Bedarf nachwürzen.

Quelle: Kollegin von B.