Walnuss-Pesto

Zutaten:

• 6 Stiele Petersilie

• 60 g Rauke

• 4 Stiele Minze

• 50 g Walnusskerne

• 1 Knoblauchzehe

• Salz

• 150 ml Traubenkernöl

• 3–4 El Olivenöl

Zubereitung:

Kräuter grob klein schneiden und mit Walnüssen, Knoblauch und Salz in ein hohes Gefäß geben. Traubenkernöl zufügen und mit dem Schneidstab mittelfein pürieren. Olivenöl untermischen und mit Salz abschmecken.

Für 250 ml