Beeren - Crumble mit rosiger Mascarponecreme

Zutaten für den Crumble:

• 1,5 kg Beeren gemischt

• 450 g Mehl

• 225 g Zucker

• 270 g Butter

• 2 Pkg Vanillezucker
  

   

Zutaten für die Mascarponecreme:

• 250 g Mascarpone (zimmerwarm!)

• 300 g Sahne

• ca.2 TL Zucker

• 3-4 Spritzer Rosenwasser
  

   

Zubereitung

Crumble:
Beeren waschen und putzen
Streusel bereiten:
Butter flüssig machen
Mehl, Zucker und VaniIle—Zucker vermischen 
dann die Butter hinzufügen und mit den Händen streuselig vermischen
3 ovale Auflaufformen buttern
Beeren darauf verteilen
Streusel rauf
Backen: 200°C vorgeheizt, Ober- und Unterhitze, ca. 20 Minuten(bis die Streusel leicht braun werden)

Zubereitung

Mascarponecreme:
Mascarpone locker aufschlagen und Zucker hinzugeben
Sahne schlagen und unter die lockere Mascarponecreme heben
mit Rosenwasser verfeinern je nach Geschmack.